Ячмень обыкновенный – полезные и лечебные свойства

Соцветия. Опыление. Оплодотворение и развитие семени

Соцветия

Цветки могут располагаться как одиночно (мак, тюльпан), так и группами (подсолнух, астра и т. п.). Одиночно расположены преимущественно большие по размерам, ярко окрашенные цветы. В группы большей частью собраны мелкие цветки. Соцветия – это совокупность цветков, которые расположены на общем специализированном стебле. Благодаря соцветиям увеличивается вероятность опыления. На соцветиях образуется больше плодов, чем на отдельных цветах.

Типы соцветий

Соцветия делят на простые и сложные. Простые соцветия имеют неразветвленную ось, в пазухах прицветников которой расположены одиночные цветки. По краям цветоложа размещаются листочки обвертки.

Простые соцветия

К простым соцветиям относятся:

колос – на удлиненной оси находятся цветки, которые не имеют цветоножек (подорожник, осока и т. п.);

кисть – отдельные цветки на цветоножках одинаковой длины сидят поочередно, на удлиненной главной оси (черемуха, люпин, капуста, ландыш и т. п.);

щиток – это кисть, у которой верхние цветоножки короче нижних, при этом все цветки находятся почти на одном уровне (яблоня, груша);

сережки – соцветие, подобное колосу, после отцветания опадает все соцветие вместе с осью (грецкий орех, смородина и т. п.);

головка – соцветие, которое имеет очень короткую и утолщенную главную ось, на которой расположены сплошь скученные цветки почти без цветоножек (клевер и др.);

зонтик – имеет короткую главную ось с цветоножками, которые выходят почти из одного места и имеют одинаковую длину (лук, первоцвет и т. п.);

корзинка – сидячие цветки размещены на расширенной блюдцевидной оси, снизу эта ось покрыта многочисленными сидячими зелеными листками (подсолнух, одуванчик, василек и т. п.);

початок – похожее соцветие на колос, но имеет утолщенную главную ось (женское соцветие кукурузы и т. п.) и др.

Сложные соцветия

За счет ветвление главной оси из нескольких простых соцветий формируются сложные соцветия. Чаще всего встречаются такие сложные соцветия:

сложный зонтик – боковые оси заканчиваются простыми зонтиками, основания которых окружены прицветковыми листочками (морковь, укроп, борщевик, сельдерей и т. п.);

сложный колос – от главной оси ответвляются простые колоски (пшеница, рожь, пырей и др.);

метелка имеет длинную ветвящуюся главную ось, на боковых ответвлениях – простые кисти (сирень, виноград и т. п.) или колоски (овес, мужские соцветия кукурузы, просо, рис);

сложный щиток состоит из простых корзинок (тысячелистник, пижма) или щитков (рябина).

Количество цветков в соцветиях колеблется от нескольких до десятков тысяч. Считается, что от соцветия кисти образуются все остальные.

Опыление

Опыление: самоопыление и перекрестное опыление

Мужские половые клетки покрытосеменных находятся в пыльце, женские – в семенном зачатке. Чтобы произошло оплодотворение, необходимо, чтобы мужские половые клетки слились с женскими. Поэтому у покрытосеменных оплодотворению предшествует опыление.

Опыление – это процесс перенесения пыльцы на рыльце пестика. Опыление бывает естественное и искусственное. Естественное происходит в природе, искусственное – с помощью человека. Известно два основных вида опыления: самоопыление и перекрестное.

Самоопыление

При самоопылении пыльца цветка из тычинки попадает на рыльце того же самого цветка. Характерно для растений, которые имеют двуполые цветки. У некоторых растений при самоопылении семян не образуется (капуста, рожь, рис и др.). У большинства – формируются семена (горох, просо, ячмень, овес и т. п.). Самоопыление может происходить при неблагоприятных условиях, при нераскрытии цветка. Самоопыление ограничивает приспособленность растений к условиям существования, потомкам угрожает вырождение. Поэтому самоопыляющихся растений в природе очень мало. Самоопыление имеет значение в селекции растений при образовании чистых линий.

Перекрестное опыление

При перекрестном опылении пыльца из тычинки одного растения переносится на рыльце пестика другой. Характерен для большинства видов покрытосеменных. При перекрестном опылении возрастает возможность рекомбинации генетического материала, зародыш обогащается наследственной информацией от родительского организма. Происходит перекрестное опыление с помощью разных внешних факторов.

Анемогамия

Анемогамия (от греч. анемос – ветер, гамос – брак) – это опыление с помощью ветра. Характерна для 20 % всех покрытосеменных. У опыляемых ветром растений (береза, дуб, ольха, орешник, крапива, пырей, хмель, рожь) отсутствуют ярко окрашенные околоцветники и запах цветка. По размерам цветки мелкие, собраны в соцветия. Пыльники расположены на тонких длинных нитях. Пыльцы образуется большое количество (до 4 млн – в сережке орешника, до 50 млн – у кукурузы). При раскрытии пыльника с силой выталкивается наружу. Пыльца сухая, мелкая, легкая, гладкая. Легко переносится ветром на большие расстояния. Рыльца пестиков широкие или длинные, перистые. Выдвигаются из цветков, могут быть покрыты клейкой слизью. Опыляются ветром почти все злаки, осоки.

Часто опыляемые ветром растения растут на открытых местах и образуют заросли одного вида (ковыль, камыш и т. п.). Много видов опыляемых ветром растений цветут до распускания листвы (орешник) или одновременно (береза) ранней весной. Это способствует опылению.

Энтомогамия

Энтомогамия (от греч. энтомон – насекомое, гамос – брак) – это опыление растений с помощью насекомых (пчел, муравьев, бабочек, жуков, ос, шмелей, мух и т. п.). Характерна для более 80 % покрытосеменных, то есть подавляющего большинства. Цветки приспособлены к привлечению насекомых: имеют большие размеры или маленькие, но собраны в соцветия; есть запах; ярко окрашены; пыльцевые зерна имеют поверхность с выступами (шишковатую, с бугорками, иглистую и т. п.), могут быть покрыты клейкими веществами, что помогает цепляться к частям тела насекомых. Распространены белая и желтоватая окраска у цветков, так как эти цвета привлекают основных опылителей (пчел, некоторых жуков и бабочек). Растения с темной окраской (темно-коричневой, буроватой) привлекают преимущественно мух. Цветки могут быть наиболее ароматными во время полета насекомых, которые их опыляют. Например, вечером петуния, табак, жимолость пахнут сильнее, чем днем, так как опыляются ночными бабочками. Преобладающая часть цветков двуполые, но созревают пестик и пыльца неодновременно, что способствует предотвращению самоопыления.

В процессе эволюции, которая шла параллельно для растений и их опылителей, отдельные растения приспособились к опылению определенными насекомыми (например, клевер опыляют шмели). Насекомых в цветах привлекает питательная пыльца – нектар. Нектар вырабатывают почти все насекомоопыляемые растения. Это сахаристая жидкость, которая образуется в особых участках – нектарниках. Нектарники – это железистые образования, которые содержатся преимущественно в глубине цветка. Насекомые, которые получают нектар, вместе с тем опыляют растения. Пчелы перерабатывают собранный нектар в запасаемое вещество (мед).

Орнитогамия

Орнитогамия (от греч. орнитос – птица, гамос – брак) – это опыление растений с помощью птиц (колибри, нектарницы, медососы). Характерен для растений тропиков. Такие цветки ярко окрашены, выделяют большое количество нектара. Птицы, которые опыляют цветки, собирают нектар, находясь в воздухе над цветком.

Гидрогамия

Гидрогамия (от греч. гидро – вода, гамос – брак) – это опыление с помощью воды. Характерно для водяных растений (стрелолистов, валлиснерий, нимфей). Рыльце и пыльца таких растений имеют преимущественно нитевидную форму.

Зоогамия

Зоогамия (от греч. зоо – животное, гамос – брак) – это опыление с помощью животных (летучие мыши, лемуры, слизни, грызуны). Такие растения имеют крупные цветки, выделяют большое количество нектара. Опыляемые ночными животными растения цветут ночью.

Оплодотворение и развитие семени

Оплодотворение и развитие семени

Пыльцевое зерно попадает на рыльце пестика и прорастает пыльцевой трубкой сквозь поры в экзине. Пыльцевая трубка проходит через рыхлую ткань столбика и через пыльцевход проникает в зародышевый мешок. Прорастают одновременно несколько пыльцевых трубок, но проникает в зародышевый мешок лишь одна. Стенки зародышевого мешка ослизняются, что облегчает прохождение. Два спермия попадают по пыльцевой трубке в зародышевый мешок. Конец пыльцевой трубки лопается, спермин выходят, и происходит оплодотворение. Один спермий оплодотворяет яйцеклетку, второй – ядро центральной клетки (вторичное диплоидное ядро). Такое оплодотворение называется двойным. Открыл его в 1898 году С. Г. Навашин.

Вследствие слияния спермия с яйцеклеткой образуется зигота, которая имеет диплоидный набор хромосом. Из зиготы развивается зародыш. При слиянии спермия с центральным ядром образуется триплоидный набор хромосом. Из этой клетки дальше развивается эндосперм (от греч. эндон – внутри, сперма – семена). Синергиды и антиподы дегенерируют. Эндосперм быстро заполняет зародышевый мешок. Сначала образуется большое количество ядер, которые потом отделяются клеточными перегородками. После накопления определенного количества питательных веществ начинает свое развитие зародыш.

Цветок и соцветия, плоды и семена

теория по биологии �� ботаника

Цветок

Цветок – сложная система органов полового размножения, которая представляет собой видоизмененный и укороченный побег.

Строение

Венчик часто окружён чашечкой, состоящей из чашелистиков. Чашечка также может быть раздельнолистной или сростнолистной. Чашечка и венчик вместе составляют околоцветник. У одних цветков чашечку и венчик легко различить (гвоздика, роза). Такой околоцветник называют двойным. У других растений все листочки околоцветника одинаковы (тюльпан, лилия). Здесь нет ни чашечки, ни венчика. Такой околоцветник называют простым.

Если самая заметная часть цветка получила название околоцветник, значит не она главная в цветке. Действительно, важнейшие части цветка расположены в его центре – это тычинки и пестики. Каждая тычинка состоит из пыльника и тычиночной нити. Важнейшая часть тычинки – пыльник, в нём развивается пыльца.

В пестике же выделяют три части: завязь, столбик и рыльце. У ряда растений в пестике отсутствует столбик (тюльпан). Самая главная часть пестика – завязь. Она содержит в себе семязачатки.

У многих растений пестик один, но тычинок всегда много от трёх (у злаков) до сотни (у шиповника). Тычинки могут быть разной длины.

Все вышеперечисленные части цветка располагаются на цветоложе – это осевая часть цветка – расширенная часть цветоножки, которая в свою очередь, является частью стебля. Встречаются цветки, у которых нет цветоножки. Такие цветки называют сидячими.

Формула цветка

Удобно строение цветка изображать в виде формулы, в которой используют такие сокращения:

  • О – листочки околоцветника простого
  • Ч – чашечка
  • Л – лепестки
  • Т – тычинки
  • П – пестики

Число частей цветка обозначают цифрами (Л5 – пять лепестков). Если число частей цветка так велико, что не сосчитать, то ставят знак бесконечности — ∞.

Когда части цветка срастаются между собой, соответствующую цифру ставят в скобки: Л(5) – сростнолепестный венчик из пяти лепестков.

Интересно, что все части цветков располагаются обычно кругами. Бывает, что одноимённые части расположены в несколько кругов – тогда между ними ставят знак +. Например, Т5+5 – в цветке 10 тычинок расположены в два круга. Так, формула цветка сурепки Ч2+2Л4Т2+4П1 обозначает, что в цветке 4 чашелистика расположены в двух кругах, 4 лепестка, 6 тычинок, из которых 2 в одном кругу, а 4 – в другом и один пестик.

Формулы цветков по семействам

Ботаники обозначают строение цветка не только формулами, но и схемами (их иногда называют диаграммами цветка). Фигурная скобка внизу некоторых схем – это кроющий лист. Фигурными скобками обозначают также чашелистики. Простыми скобками – лепестки.

Виды цветков

У большинства растений цветки имеют и тычинки, и пестики. Такие цветки называются обоеполыми. У некоторых растений одни цветки имеют только пестики (пестичные или женские цветки), другие – только тычинки (тычиночные или мужские цветки) — такие цветки называют однополыми (тыква, облепиха, кукуруза, дуб, тополь). У огурца, ольхи, орешника однополые мужские и женские цветки находятся на одном растении. Такие растения называют однодомными. У конопли, крапивы, ивы, хмеля, облепихи пестичные и тычиночные цветки находятся на разных экземплярах. Это – двудомные растения.

Классификация соцветий

В основу классификации соцветий положен способ ветвления.

В соцветии различают главную ось и боковые оси. Если цветки находятся на главной оси, то это простое соцветие, если на боковой – сложное соцветие. Как правило, в соцветии не все цветки распускаются одновременно. Цветение может начинаться с центрального цветка (тогда количество цветков в соцветии неизменно), а может – с крайних цветков. Пока они цветут, продолжается закладка новых бутонов, и количество цветков в соцветии может изменяться.

В соцветиях нет вегетативных листьев, но цветки у простых соцветий (или боковые оси у сложных) выходят из пазух маленьких листочков – прицветников, а это значит, что каждый цветок имеет то же происхождение, что и побег.

Простые соцветия — все цветки расположены на главной оси, а сама главная ось имеет разную форму и толщину. Причём, цветки могут иметь цветоножки, а могут быть и сидячими. Рассмотрим простые соцветия: кисть, простой колос, початок, головку, корзинку, зонтик, щиток.

Типы и способы опыления

Типы опыления (перенос пыльцы с пыльника тычинки на рыльце пестика)

  • Самоопыление (пыльца переносится на пестик того же цветка)
  • Перекрестное опыление (пыльца перено­сится на пестик другого цветка)

Способы опыления:

  1. Опыление ветром
  2. Опыление насекомыми
  3. Искусственное (пыльца специально переносится человеком)

Плод – орган растения, который образуется из цветка. Семена окружены, покрыты околоплодником, поэтому цветковые растения получили название покрытосеменных. Только у цветковых растений семя защищено от внешних воздействий околоплодником и имеет наиболее благоприятные условия для развития. Околоплодник защищает семя с зародышем от повреждений и неблагоприятных воздействий окружающей среды. Плоды обеспечивают развитие семени, а также способствуют их распространению.

Виды плодов

Плоды чрезвычайно разнообразны. Разделить их на группы можно по разным признакам. Например, по строению околоплодника – на сочные (у тыквы, томата, сливы) и сухие (у лещины, подсолнечника, фасоли).

У первых – околоплодник становится мясистым, сочным. В нём накапливаются питательные вещества: сахара, белки, жиры, витамины и ароматические вещества. У вторых – околоплодник становится твёрдым.

Важный признак – количество семян в плоде, которое зависит от количества семязачатков в завязи. Если семязачаток был один, то и семя будет одно. Если семязачатков много, то и плод будет их содержать много – до сотен тысяч!

По количеству семян различают плоды односемянные (у пшеницы, дуба) и многосемянные (у мака, гороха, крыжовника).

Сухие многосемянные плоды, как правило, при созревании семян раскрываются и семена выпадают. Сухие односемянные и все сочные плоды обычно не раскрываются.

Сочный односемянный плод абрикоса, черешни, сливы – костянка называется так из-за деревянистого внутреннего слоя околоплодника – косточки.

У смородины, крыжовника, баклажана – также сочный, многосемянной плод, но средний сочный слой околоплодника покрыт тонкой кожицей – это ягода.

Многосемянные сухие плоды – это боб (фасоль, горох) и стручок (горчица, сурепка, редька). У боба семена сидят на створках, а у стручка – на внутренней перегородке.

Сухие односемянные плоды – зерновка, семянка, орех, жёлудь. Зерновка – плод (а не семя!) многих злаков (пшеница, рожь, ячмень, кукуруза) – имеет плёнчатый околоплодник, который плотно срастается с семенной кожурой семени.

У семянки (подсолнечник, одуванчик) кожистый околоплодник с семенной кожурой не срастается. У ореха (липа, лещина, фундук) – околоплодник деревянистый, а у жёлудя (дуб) – околоплодник кожистый.

Коробочка – сухой односемянный плод, который открывается или крышечкой (белена), или дырочками (мак), или створками (тюльпан).

Семена

Семя — особая многоклеточная структура сложного строения, служащая для размножения и расселения семенных растений, обычно развивающаяся после оплодотворения из семязачатка (видоизмененный женский спорангий) и содержащая зародыш.

Строение семян

  1. Снаружи семя покрыто семенной кожурой, которая защищает внутренние части семени от высыхания и механических повреждений. Семенная кожура развивается из покровов (интегумента) семяпочки.
  2. Эндосперм — ткань, содержащаяся внутри семени, обычно окружающая зародыш и снабжающая его питательными веществами в ходе развития. У голосеменных эндосперм представляет собой ткань женского гаметофита. Часто на ранних стадия развития он имеет синцитиальное строение, позднее в нём формируются клеточные стенки. Клетки эндосперма исходно гаплоидные, но могут становиться полиплоидными. У цветковых эндосперм обычно образуется в ходе двойного оплодотворения в результате слияния центральной клетки (центрального ядра) зародышевого мешка с одним из спермиев. У многих цветковых клетки эндосперма триплоидны. У кувшинки эндосперм образуется при слиянии спермия с гаплоидной клеткой зародышевого мешка, так что его ядра диплоидны. У многих цветковых ядра эндосперма имеют набор хромосом более чем 3n (до 15 n).
  3. Под кожурой находится зародыш — маленькое будущее растение. Зародыш у многих цветковых состоит из зародышевого корешка, зародышевого стебелька, зародышевой почечки и семядолей. У других групп (например, у подавляющего большинства орхидных) зародыш до прорастания семени не имеет дифференцированных органов.

На самом растении семена не прорастают. Чем дальше от материнского растения семя прорастёт – тем больше возможность для дальнейшего распространения вида, тем меньше растения будут конкурировать между собой за свет, почвенное питание. Семена распространяются на большее или меньшее расстояние от материнского растения самостоятельно или с помощью ветра, воды, животных и человека.

Распространение семян

К саморазбрасыванию способны чаще сухие семена. Плоды коробочки рассыпают их при качании стебля (мак, тюльпан). Из стручков и бобов семена часто выстреливают (недотрога, горох). Семена таких растений имеют хорошо развитую семенную кожуру, которая защищает их после того, как они оказались вне плода.

У растений с односемянными сухими плодами (жёлудь, орех, семянка, зерновка) рассеиваются сами плоды вместе с семенем. Семенная кожура у таких семян развита слабо, функцию защиты выполняет околоплодник. Такие плоды часто распространяют звери, которые ими питаются и делают запасы (бурундуки, белки, мыши).

Семена сочных плодов распространяют животные, которые их поедают. Такие семена должны сохранить способность прорастать, пройдя через пищеварительный тракт животного (некоторые при этом даже улучшают свою всхожесть). Поэтому у них есть плотная семенная кожура (у ягод) или каменистый слой околоплодника – косточка.

Некоторые семена переносят насекомые. Например, муравьи перетаскивают семена трав с сочными придатками-выростами (чистотел, копытень, фиалка). Поэтому заросли этих растений могут указывать и на муравьиные тропы.

Человек также участвует в распространении семян. Занимаясь сельским и лесным хозяйством, он случайно или сознательно расселяет плоды и семена ценных и сорных трав, а также древесных растений, изменяя растительный покров Земли.

Плоды и семена, которые распространяются ветром или очень лёгкие (орхидеи), или имеют увеличенную парусность за счёт разнообразных крылышек (клён, ясень), парашутиков и хохолков (одуванчик, осина, иван-чай).

Плоды водных и околоводных растений распространяются водой. Соответственно они не намокают и приспособлены к плаванию, иногда на очень большие расстояния (кокосовая пальма, осока).

Ячмень обыкновенный – польза и вред

Калории, ккал: Белки, г: Жиры, г: Углеводы, г:
288 10.3 2.4 56.4

Ячмень обыкновенный Hordeum vulgare L. (Н. sativum Pers.)

Содержание:

Ботаническое описание

У этого однолетнего растения имеется прямой стебель, чья высота достигает 60-80 см. Листья крепятся к коленцам стебля, линейные. Соцветие представляет собой колос сложного вида с наличием ланцетных колосков, которые на общей оси собраны по 2-3, ступенчато. В каждом колоске находится один цветок с околоцветником. Зерновка является плодом растения. Она срастается с верхней плевой. Цветёт ячмень в мае-июне, созревает в августе-сентябре.

Применение растения

Зёрна применяют для приготовления перловой и ячневой круп, кофейного суррогата, в качестве добавки для выпекания ржаного хлеба. Кроме того, ячмень применяют для приготовления пива и в качестве концентрированного корма для животных.


С давних пор это растение с успехом использовали в народной медицине. Отвар крупы назначают при колитах, гастритах и диспепсии. Солодовый экстракт полезен для подкармливания младенцев и во время лечения бронхитов.

Среда обитания

Ячмень представляет собой одну из самых распространённых зерновых культур. Народы Закавказья и западных отрогов Гималаев использовали это растение с доисторических времён. За 3100 лет до н. э. применение ячменя было задокументировано в Древнем Вавилоне.

В Китае и Восточной Азии это растение считается одним из самых древних. В Древнем Риме эта культура была одной из самых популярных. О ячмене также упоминается в тибетском врачебном справочнике «Чжуд-ши».

В наше время в мире посевные площадки под ячмень занимают четвёртое место среди существующих хлебных злаков. Это растение культивируется в США, Канаде, Литве, Китае, Белоруссии, в некоторых странах Западной Европы, в России, Малой Азии, Индостане.

В диком виде в наше время не встречается. Культивируется в качестве пищевого и кормового растения. В Тибете считается главной пищей местного населения.

Полезные свойства ячменя

У средств из семян этого растения наблюдаются противовоспалительные и некоторые мочегонные воздействия, смягчительные и обволакивающие. У кормящих женщин препараты из семян увеличивают количество молока.

Химический состав

В зёрнах ячменя имеются белковые вещества, крахмал, жиры, витамины В, Е, Р групп.Лечебные свойства имеются у солода (муки из проросшего зерна), зёрен, отвара ячменя.

Лечебные свойства

Для увеличения количества молока у кормящих женщин используют отвар ячменя. Кроме того, отвар назначают при заболеваниях печени.

Ячмень обладает мочегонным, кровоочистительным, успокаивающим, обволакивающим и смягчающим воздействием.

Также препараты из ячменя обладают общеукрепляющим и отхаркивающим воздействием на организм человека.

Для остановки роста опухолей на начальном этапе применяют отвар солода. Отвар к тому же позволяет настроить в организме обмен веществ. По этой причине его назначают тем, кто склонен к ожирению.

Противопоказания

Следует помнить, что ячмень уменьшает половое влечение и может привести к повышенному выделению газов (от этого негативного действия можно избавиться при помощи сахара).

Сбор и заготовка

Сырьё собирают в августе. Ячмень жнут в июле-августе по мере созревания. Зерно обмолачивают и сушат в тени.

Для лечения воспаления желудка и кишечника назначают отвар перловой и ячменной круп. Это средство полезно и для смягчения кашля.

  • Чтобы приготовить отвар, следует взять 20 г. крупы и залить 1 ст. горячей воды. Настоять 4-5 часов, потом прокипятить 10-15 минут на небольшом огне, затем охладить и процедить через несколько слоёв марли. Принимать перед приёмом пищи по 1 ст. ложке.

Ячменный солод назначают при пиелонефритах и для лечения воспалений мочевого пузыря.

  • Ячменный солод вместе с лечебными дрожжами показаны для лечения воспалений кишечника и желудка. Солода необходимо взять 250 грамм, затем добавить 140 грамм дрожжей и 100 грамм карбоната магния с сахаром. Общая масса должна достигнуть 1 кг. В день принимают 3 раза по 3-4 г.

Чтобы приготовить ячменный солод, семена требуется прорастить, высушить, измельчить до получения порошка, потом залить 1 л. кипятка 2-3 ст. л., а потом настоять. Продукт нельзя долго хранить.

  • Для лечения диатеза следует взять 30 г. дубовой коры, добавить 500 грамм зёрен ячменя, смесь измельчить, прокипятить полчаса на небольшом огне в 10 литрах воды, настоять час, процедить. Ванну с отваром рекомендуют принимать при сильном зуде.

Видео

Житняк

Характеристика и биологические особенности выращивания житняка. В сене житняка содержится 6,5 — 8% протеина, имеет превосходный состав минеральных веществ. Питательность его высокая. Житняк широко возделывают в степных районах нашей страны, особенно в Заволжье, Северном Казахстане и в Западной Сибири. Корневая система житняка мочковатая, проникающая в почву на глубину до 2,5 м. Стебель полый, хорошо облиственный, высотой 50—80 см, реже больше. Соцветие — колос. По строению колоса различают житняк узкоколосый и житняк ширококолосый. Из узко-колосых житняков наибольшее распространение получили сибирский и пустынный. Житняк сибирский, или песчаный (Agropyrum sibiricum (Wild.) Р. В.) распространен в песчаных степях Западной Сибири, на Нижней Волге, в Казахстане, Туркмении и Узбекистане. Встречается на юге Украины и на Кавказе. Возделывается в юго-восточных районах страны. Житняк пустынный (Agropyrum desertorum Fisch.). Произрастает в степях Прикаспийской низменности. Встречается в пустынной степи. Это самый засухоустойчивый вид житняка.

Среди ширококолосых житняков возделываются два вида — гребневидный и гребенчатый.

Житняк гребневидный (Apropyrum pectiniforme Roem. et Schult.) широко распространен в степях, на суходольных лугах и лиманах южной части лесостепи, европейской части РФ, Западной Сибири, в Средней Азии и на Кавказе. Этот вид житняка получил самое широкое распространение в земледелии степных и сухостепных районов. Житняк гребенчатый (Agropyrum cristatum L. Gaerth.). Основное распространение в Восточной Сибири, Средней Азии, на Алтае. Отличается наивысшей зимостойкостью и высокой засухоустойчивостью. Вес семян гребенчатого житняка составляет в 1000 семян от 1,8 до 2,1 г. Плоды пленчатые с остевидным заострением. Морозостойкость и зимостойкость житняка высокие. По этим показателям он превосходит люцерну посевную. Обладая большой засухоустойчивостью, житняк неплохо переносит длительную засуху, а после выпадения осадков хорошо отрастать. Житняк растет на нейтральных и слабо засоленных почвах.

На одном месте житняк может расти от 15 до 20 и более лет, а наибольшие урожаи дает в первые 4 — 5 лет своей жизни.

Место в севообороте. Житняк в смеси с бобовыми травами в большинстве случаев подсевают под покров яровой пшеницы, ячменя, а иногда и под покров проса. Выбор покровной культуры под посевы определяется местными условиями. Однако существует одно правило: подсевать житняк или бобово-житняковую смесь следует под ту покровную культуру, которая обеспечивает получение более высокого урожая сена. В Северном Казахстане, Западной Сибири освоены теперь 4 — 5 польные севообороты без многолетних трав. Здесь житняк высевают в выводном поле или на пастбищах. Удобрения. Значительно повышает урожай сена житняка навоз. Минеральные удобрения рекомендуется вносить из расчета 30 — 60 кг азота, 45 — 60 кг Р2О5 и 30 — 45 кг К2О на 1 га под основную вспашку. Желательно вместе с семенами трав высевать по 50 кг гранулированного суперфосфата на 1 га.

Обработка почвы под житняк. После уборки предшественника проводят лущении стерни и через 2 — 3 недели поле пашут плугами с предплужникоми на глубину от 20 до 25 см, иногда пашут на глубину до 30 см. Рано весной проводят задержку влаги боронованием, а затем проводят культивацию с одновременным боронованием и начинают высев травы одновременно с покровной культурой. Почва под посевы должна быть чистой от сорняков, хорошо обеспечена влагой и питательными веществами.

Посевы житняка. Норма высева семян житняка в чистом рядовом посеве 10 — 12 кг, в травосмесях — 8 — 10 кг, широкорядном посеве — 5 — 7 кг на 1 га с глубиной заделки семян 2 — 3 см.

Уход за культурой. При уборке покровной культуры нужно оставлять стерню высотой 15 — 20 см, которая обеспечивает большое накопление снега, а весной влаги, улучшает зимовку житняка и повышает урожай сена. Ранней весной стерню с поля удаляют боронованием. После скашивания травосмеси или житняка на сено поля снова боронуют тяжелыми боронами в два следа.

Уборка на сено. На сено житняк и травосмеси с ним скашивают в конце колощения или в начале цветения. В степных районах скошенную траву немедленно сгребают в валки. Через 1 — 2 суток сено можно стоговать. В отдельные жаркие дни житняк, скошенный утром, уже к вечеру может быть заскирдован в виде, сухого сена.

Уборка на семена. Спелые семена житняка легко осыпаются. Поэтому его часто скашивают в середине восковой спелости, раздельным способом. Продолжительность ее 10 — 12 дней. В конце восковой спелости семена убирают комбайнами. При большом количестве не разрушенных колосков с семенами ворох пропускают через клеверотерку, а затем через зерноочистительные машины. Очищенные и отсортированные семена житняка обычно не требуют дополнительной сушки.

После доведения семян до посевных кондиций их хранят в закромах слоем не выше 1,5 — 2 м, или затаривают в мешки и складывают в штабеля.

Тест с ответами: “Покрытосеменные растения”

1. Покрытосеменным растениям систематики дали второе название, как оно звучит:
а) наземные
б) цветковые +
в) многоклеточные

2. Как называются 2 класса цветковых растений:
а) однодольные и двудольные +
б) голосеменные и покрытосеменные
в) крестоцветные и сложноцветные

3. К классу однодольных относят растения, у которых:
а) зародыш имеет одну семядолю и параллельное жилкование листьев
б) мочковатая корневая система
в) оба варианта правильные +

4. Для какого обозначения вводят двойное название растения:
а) вида +
б) класса
в) семейства

5. Растения относят к одному классу, если они:
а) растут на одной территории
б) образуют плоды
в) имеют одинаковую корневую систему +

6. По наличию стебля соломины, плоду зерновки, соцветию колос, можно предположить, что это:
а) овес
б) пшеница +
в) кукуруза

7. На корнях растений какого семейства образуются клубеньки, обогащающие почву азотом:
а) лилейных
б) пасленовых
в) бобовых +

8. Какие признаки отдела покрытосеменных:
а) цветок и плод с семенами +
б) корень, побег
в) стержневая корневая система

9. Какие признаки класса двудольных:
а) плод ягода
б) стержневая корневая система, зародыш с двумя семядолями +
в) плод зерновка

10. Выберите растения семейства пасленовых:
а) редька, репа, капуста
б) овес, рожь, пшеница
в) томат, белена, картофель +

11. Выберите ядовитое растение:
а) дурман +
б) шиповник
в) пастушья сумка

12. Что указывает на родство растений одного семейства:
а) использование кислорода для дыхания
б) общие признаки в их строении +
в) произрастание на одной территории

13. Выберите лекарственное растение из семейства сложноцветных:
а) одуванчик +
б) шиповник
в) тюльпан

14. Выберите овощи из семейства лилейных:
а) баклажан и помидор
б) капуста и редис
в) лук и чеснок +

15. Выберите вариант, в котором правильно показано систематическое положение покрытосеменных растений:
а) класс – покрытосеменные, отдел – растения
б) царство – растения, отдел – покрытосеменные +
в) род – цветковые, класс – покрытосеменные

16. Что является генеративным органом покрытосеменных растений:
а) стебель
б) корень
в) цветок +

17. Одна из сущностных особенностей покрытосеменных, которая присуща только этой группе растений:
а) наличие цветков +
б) почвенное питание
в) размножение семенами

18. У цветковых растений сосуды образованы клетками этой ткани:
а) механической
б) проводящей +
в) покровной

19. Назовите видоизмененный побег цветкового растения:
а) цветок +
б) стебель
в) семя

20. Где расположены семязачатки цветковых растений:
а) в лепестке венчика
б) в чашелистике
в) в завязи пестика +

21. Что развивается из оплодотворенной яйцеклетки цветковых растений:
а) рыльце пестика
б) зародыш семени +
в) тычиночная нить

22. Что развивается у цветковых растений после двойного оплодотворения:
а) цветок
б) плод
в) семя +

23. Где расположена семяпочка покрытосеменных растений:
а) в завязи пестика +
б) на обратной стороне листа
в) на верхушке побега

24. Толщина ствола дерева у цветковых растений определяется функционированием:
а) сердцевины
б) камбия +
в) коры

25. Формирование чего происходит в результате деления клеток камбия в стебле:
а) сердцевины
б) луба
в) годичных колец +

26. Что относится к главным частям цветка:
а) цветоложе
б) пестик +
в) венчик

27. Как называют цветок, который содержит пестик и тычинку:
а) обоеполый +
б) пестичный
в) тычиночный

28. В оплодотворении цветковых растений принимают уча­стие спермии, сформированные из:
а) лепестка венчика
б) тычиночной нити
в) пыльцевого зерна +

29. В семенах цветковых растений эндосперм представляет собой:
а) зародыш
б) запас питательных веществ +
в) запас воды

30. Правильны ли предложенные утверждения:
1. Побег тополя состоит из стебля, листьев и почек
2. Самоопыление происходит между двумя цветками растений одного вида
а) только 1 +
б) только 2
в) оба правильные

Лесная фиалка и ее характерные особенности

Лесная фиалка или Виола (от латинского Viola) скромный, нежный и красивый цветок северных широт. В разных источниках описано от 500 до 700 видов этого дикого растения семейства Фиалковые. Они растут преимущественно в Северном полушарии в районах с умеренно холодным климатом.

Родиной растения является Восточная Африка. Впервые на выставке Виолу показали в 1893 году. С тех пор началось культурная селекция цветов.

Большинство видов встречаются в Северной Америке и Японии. Но растет дикая фиалка в Андах, Австралии и новой Зеландии. В России чаще встречаются окультуренные сорта – Анютины глазки.

Трава отдельных лесных фиалок обладает лекарственными свойствами.

Описание лесной фиалки

Растение многолетнее, невысокое, стелющееся. Кустики компактные до 15 см в высоту. Разветвленные корневища каждый год дают новые побеги, на которых образуются молодые розетки листьев. Один экземпляр может за два года разрастись и занять площадь в 1 м 2 .

Фиалка не имеет стебля, листья бывают мелкие и крупные круглые, сердцевидные, в зависимости от вида, собраны в розетку. Нижний ярус листьев заметно крупнее верхнего. На зиму листья не отмирают, зимуют под снегом. Справляться с морозами им помогает то, что листья сильно опушенные по всей поверхности.

Цветки пятилепестковые, разноокрашенные, очень красивые. Мелкие – до 1,5 см в диаметре. Некоторые обладают приятным тонким сладковатым ароматом. Запах сильнее в утренние и вечерние часы. В жару почти не пахнет.

Расцветка варьируется от нежно-голубой и светло-синей, до фиолетовой и лиловой. Сердцевина преимущественно в желтых оттенках, граничащих с белым.

Фиалка лесная расцветает уже апреле, когда еще не появились молодые листья. Длится цветение вплоть до сентября. Дикая виола служит медоносом, но сама в постороннем опылении не нуждается. Размножается вегетативно.

Осенью вызревает плод-коробочка с мелкими, влажноватыми коричневыми семенами.

Виды лесной фиалки

В России в естественных условиях встречаются около 20 видов:

Название Произрастание Описание цветков Период цветения
Трехцветная (Анютины глазки) В лесу и сельской местности – на пашнях, в огородах, как сорная трава. Два верхних лепестка синие, три нижних белые, сердцевина желтая. Май – сентябрь
Собачья На опушках, в редкой молодой поросли и в поле. Мелкие, ровного голубого цвета. Май
Болотная Сырые места – не только болота, но и мшистые леса, заливные луга. Светло-голубые, почти белые с темными прожилками. Май – август
Полевая Поля, лесные поляны, опушка леса, придорожные обочины. Похожи на Трехцветную, но белые, миниатюрные с ярко-желтым устьем. Высота до 30 см. Апрель – сентябрь
Душистая Лес Фиолетовые, ярко-синие, с приятным сладким ароматом. Апрель – май.
Алтайская Горные склоны. Фиолетово-синие с желтым центром. Высота до 20 см. С конца апреля 40-45 дней. Повторно в сентябре до первого снега.
Желтая Плодородные почвы негустых хорошо проветриваемых лесов. Желто-зеленые, яркие. На тыльной стороне лепестков фиолетовые прожилки. Июнь – июль.
Холмовая В светлых лесах, на открытых склонах, под кустами. Светло-голубые, изредка лиловые, ароматные. Крупные, на длинном цветоносе. Май – июнь.
Надрезанная Эндемик Сибири. В других районах не встречается. Ярко-фиолетовые, изящные, приподнятые над кустом. По форме напоминают цикламен. Июнь – июль.
Этолийская Солнечные места, рыхлые почвы, каменистые уступы. Верхние лепестки желтые, нижний – оранжевый. С мая и все лето.
Дубравная (горная) В Европейской части России, у подножия Кавказских гор, на юге Сибири. Светло-синие, похожи на цветки фиалки собачьей, но крупнее, и стебель выше – до 25 см. Май – июль.
Персиколистная (прудовая) Редко встречается в центральных и некоторых областях Сибири. Длинные цветоносы, мелкие цветки характерного молочно-белого цвета с голубизной. Май – июнь.
Пурпуровая Редкий вид, растет только в горах Кавказа. Цветет обильно мелкими пурпурными цветками, собранными в соцветие-колос по 20 штук. Приятно, но не сильно пахнет. Дважды – весной и осенью.

Посев семян и уход за лесной фиалкой

Семена всходят через три недели после посадки. Причем, сеять их можно весной, летом и осенью. Используют только свежесобранные семена, так как на следующий год они теряют всхожесть.

Можно выращивать семена и рассадой. Для этого берут обычную листовую землю, добавляют в нее песок, торф и немного перегноя. Раскладывают мелкие семянки прост поверх разрыхленной земли и слегка присыпают. Затем участок увлажняют и накрывают пленкой.

Единственное, что потребуется после того, как семена окажутся в земле, это ежедневный полив и проветривание до появления всходов.

Полевая фиалка легко размножается семенами. Развести лесную проще и быстрее, выкопав отпочковавшиеся розетки листьев. Делают это после весеннего цветения. Осенью до морозов растения могут не успеть прижиться.

Выкапывают взрослый куст и отбирают молодые розетки с корнями, которые и будут служить посадочным материалом. Крупные сажают по одному, мелкие кустики – по два. Расстояние между саженцами 20-30 см.

Так, уже на второй год фиалка лесная расцветет в саду или под окном.

Плюс растения в том, что оно не требует постоянного тщательного ухода. Фиалка дикая спокойно зимует без укрытия, засухоустойчива. Предпочитает затененные участки сада, но может расти и на солнечных полянах, если ее не забывать поливать.

Размножается виола хорошо и самосевом. В этом ей оказывают помощь садовые муравьи, которые растаскивают семена по участку.

Подкормка обычным настоем перегноя или комплексными удобрениями для цветущих растений. Но это как раз то растение, которое лучше недокормить, чем перекормить. Для лучшего укоренения молодую поросль мульчируют легким перегноем.

В тенистых местах цветки виолы бледнее, но цветение более продолжительное. Не любит она застоя воды в почве – начинает болеть. Поэтому в низинах ее лучше не выращивать.

Стелющийся характер побегов является выигрышным на пологих склонах и альпийских горках, где фиалки лесные, разрастаясь образуют цветущий ковер.

Надо быть готовыми к тому, что растение может заполонить собой больше отведенной для него площади. В подобных случаях нужно будет удалять побеги, прищипывая или обрезая, как усы у садовой земляники.

Заболевания лесной фиалки

Самый страшный враг фиалок – это болезни.

Заболевание, вредители Признаки Причины, возбудители.
Корневая гниль Загнивают корни, затем стебель и листья. Растение погибает. Патогенные грибки, которые могут долгое время находиться в почве в спящем состоянии. Грибковое заболевание возникает при низкой температуре и большой влажности. Способствует кислая почвенная среда.
Серая гниль Серый пушистый налет на верхних частях – цветоносах и семенных коробочках.
Мучнистая роса Налет белого цвета в виде порошка на листьях и цветах. Чаще возникает в начале лета.
Ржавчина, пятнистость Бурые пятна на зеленых частях растений. Засыхание.
Головня Вздутия пузырей на черешках и листьях, заполнены темной жидкостью.
Черная ножка Болезнь всходов и рассады. Темнеет основание стеблей, листья поникают. Гибель наступает на 3-4 день
Фитофтора Проникает через пестик, либо тонкие корешки.
Пестролепестность Листья приобретают пеструю, мраморную окраску, засыхают и отмирают. Вирус. Переносится тлей.
Кольцевая мозаика Кольца темно-зеленого цвета на листьях с последующим некрозом.
Клеверная совка (перламутровка) Объедены кончики листьев. Развивается с мая по июль в период питания личинок. Личинки мотылька с размахом крыльев не более 4,5 см. Оранжевые с черными крапинами, с тыльной стороны крылья серебристо-перламутровые.
Нематода Поражаются надземные части или корни в зависимости от разновидности паразита. Растения угнетены, отстают в развитии, страдает декоративность. Паразиты – воздушные и земляные нематоды (земляничная, галловая).

Бороться с болезнями диких фиалок очень сложно. Зачастую гибнет вся плантация. Если вид редкий и восстановить его не представляется возможным, следует все-таки попытаться спасти растение.

Устраняют заболевшие части, пораженные растения уничтожают. Для выживших проводят опрыскивание специальными противогрибковыми препаратами, вносят калийно-фосфорные удобрения.

Применение в народной медицине

Растение в большом количестве содержит эфирные масла, флавоноид, витамины А, С, Е, жиры, каротин. Из-за содержащихся в ней алкалоидов является ядовитой. Поэтому применять ее в домашней медицине следует с осторожностью. Лучше всего будет посоветоваться с врачом.

Фиалка лесная помогает в лечении народными средствами многих болезней:

  1. Жаропонижающее средство.
  2. Отваром полощут горло при воспалении.
  3. Способствует отделению мокроты из дыхательных путей.
  4. Лечит головную боль.
  5. Обладает мочегонным действием.
  6. Имеет дезинфицирующие свойства.
  7. Кровеостанавливающая – для женщин с осложнениями после родов и в климактерический период.
  8. Противоаллергенное, помогает при диатезе у детей.
  9. Противоревматическое (в виде компрессов)

В ароматерапии запах фиалок успокаивает нервы, даже помогает при возбудимости, истерии, припадках. Повышает жизненный тонус и иммунитет.

В косметологии фиалковое масло разглаживает морщины, заживляет трещинки и обветренность на губах. В больших концентрациях вытяжка из фиалок ядовита. Поэтому использовать препараты на основе фиалок нужно с осторожностью и хранить в недоступном для детей месте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *